CUVÉE PLATINUM - ASTI DOGC GANCIA









Il moscato, vitigno principe degli spumanti dolci italiani, esprime le sue straordinarie caratteristiche in questo prodotto. Moscato bianco o di Canelli è universalmente conosciuto per la brillantezza del suo colore e la freschezza al gusto.
Ottimo compagno dei dolci nei giorni di festa. Si accompagna per concordanza con pandoro, panettone o con torte alla crema.
In particolare, versando questo spumante di casa Gancia, non vengono smentite le aspettative. Colore dorato che svela sfaccettature inaspettate, circondate da un ricco perlage fine e persistente.


Avvicinandolo al naso si sprigionano ricchi sentori di frutta ed erbe aromatiche che, inequivocabilmente ci riportano al moscato.
Al momento della vinificazione, si assiste a una pressatura soffice che consente di mantenere inalterati gli aromi. Il mosto fiore viene fatto fermentare fino al raggiungimento di una gradazione alcolica 5,5° e conservato a -2° per la presa di spuma. Il metodo di spumantizzazione è quello di Martinotti.

 

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